5 сентября в «Доме Российской Кухни» на ВДНХ завершился федеральный гастрономический проект «Битва На Кухне». После шести отборочных этапов в Пензе, Новосибирске, Махачкале, Ярославле и Москве лучшие команды сезона встретились в финальной битве за главный приз.
Проект «Битва На Кухне» представляет собой серию кулинарных состязаний с особым форматом: шеф-повара выступают в роли стратегов и наставников, тогда как процесс приготовления полностью ложится на плечи блогеров. Ключевое правило — профессиональный шеф не имеет права готовить руками. Его задача — консультировать подопечных, контролировать ход работы и принимать тактические решения, а блогеру необходимо воплощать эти идеи в реальность.
Испытания финала
На пути к решающему поединку участникам предстояло преодолеть несколько этапов. Для победы требовалось продемонстрировать не только кулинарные навыки, но и:
- слаженную командную работу;
- скорость принятия решений;
- стрессоустойчивость;
- умение работать с основным продуктом.
Состав судейской коллегии
Отборочные раунды оценивали эксперты индустрии:
- Александр Волков-Медведев — бренд-шеф самого высокого ресторана Европы «Ruski», ведущий шеф федерального проекта «География России».
- Евгений Мещеряков — шеф-исследователь, соучредитель и руководитель отдела R&D «Дары Руси», участник и соведущий кулинарных шоу на телеканале «Пятница!».
- Ольга Морозенко — бренд-шеф, телеведущая, актриса, преподаватель Stanfood, обладатель рекомендации Мишлен.
- Денис Перевоз — президент Ассоциации Кулинаров Москвы, автор проектов под лозунгом «Готовим будущее вместе».
Судьи финального поединка
В финал вышли Новосибирская и Дагестанская команды, а оценивал их битву отдельный состав приглашенных судей:
- Юлия Булейко — основатель Центра Гастропродюсирования, продюсер «Битвы На Кухне».
- Юлия Романенко — начальник управления гастропроектов ВДНХ, куратор гастросистемы Выставки.
- Александр «Рембо» Пушков — шеф-повар, телеведущий проектов «Черный Список на кухне» и «Гастротур» на телеканале «Пятница!».
Оценка блюд проходила по пяти критериям: организация рабочего места и гигиена, подача и оформление, вкус, реализация основного продукта, а также совесть и мораль.
Победители и призеры
По результатам решающего состязания места распределились следующим образом:
- Первое место — команда из Новосибирска. Владимир Глухов (шеф-повар ресторана «Nyura») и Дарья Мануйленкова (чемпионка мира, абсолютная чемпионка России по бодифитнесу). Главный приз сезона — 2 гектара земли от проекта «Мой гектар» (по одному гектару для каждого победителя).
- Второе место — команда из Махачкалы. Богдан Козлов (шеф-повар ресторана «Barhat») и Камиль Джахаев (организатор экосистемы «Наследие»). Приз от Университета «Синергия» — гастрономический тур в Китай с мастер-классами и знакомством с региональными кулинарными традициями.
- Третье место — команда из Пензы. Илья Ласкавый (шеф-повар ресторана «Craft») и Жанна Валова (блогер, известный врач-педиатр). Участники получат возможность пройти стажировку в ресторане с двумя звездами Мишлен.
Место проведения и партнеры
Финальная битва состоялась в «Доме Российской Кухни» на ВДНХ — гастрономическом фудхолле, где представлены 15 корнеров региональной кухни и более 500 блюд и напитков со всей страны.
Главный приз сезона предоставил проект «Мой гектар», специализирующийся на развитии современных загородных поселков в Центральном федеральном округе. За 10 лет партнер объединил 120 поселков и более 12 000 собственников.
Партнерами «Битвы На Кухне 2026» также выступили Университет «Синергия», бренд «6 соток», «Помидорка», сеть «ДИКСИ» и гастрономическая академия STANFOOD.
Акция от «ДИКСИ»
На площадке финала ритейлер «ДИКСИ» представил новую акцию «Готовь легко», в рамках которой покупателям доступны сковороды UNIC по специальной цене — от 499 рублей.
Как принять участие в акции:
- Скачать приложение «ДИКСИ: Клуб Друзей и Доставка».
- Совершать покупки от 250 рублей или приобретать товары-участники с картой «Клуба Друзей».
- Получать электронные наклейки в приложении.
- Накопив нужное количество, забрать сковороды по цене от 499 рублей.
Стратегия «ДИКСИ» основана на долгосрочных отношениях с клиентами: компания развивает мобильное приложение как ключевой канал коммуникации, предлагая участникам программы накопительные скидки и эксклюзивные промо-механики для максимальной выгоды от каждого визита в магазин.
Подведение итогов
Сезон «Битва На Кухне 2026» стал масштабным гастрономическим путешествием по России, объединившим шеф-поваров, блогеров, профессионалов, партнеров и зрителей. Проект поздравляет победителей и всех финалистов, а также благодарит каждого, кто стал частью этого сезона — участников, жюри, ведущих, партнеров, организаторов и зрителей.
Текущий сезон завершен, но проект продолжается. Желающие стать участниками следующего сезона могут следить за новостями — возможно, именно их команда выйдет на кухню в новой «Битве На Кухне».
Контакты для СМИ
Юлия Булейко
Продюсер проекта «Битва На Кухне 2026»
+7 (915) 457-78-20
wow@opengastro.ru
Сайт проекта: https://opengastro.ru/bitva